El certamen reunió a destacados cocineros de toda la provincia, quienes debieron enfrentar un exigente desafío: cocinar exclusivamente a leña y utilizando el tradicional disco de hierro como único elemento de cocción. El jurado evaluó la técnica, el punto de cocción, la creatividad, la presentación y, por supuesto, el sabor de cada plato.
Pero el triunfo de Achy tuvo un ingrediente imposible de igualar. La preparación ganadora estuvo inspirada en la receta de Doña Martina, su madre, una mujer recordada por generaciones de rosarinos por los exquisitos platos que durante años sirvió en su emblemático comedor. Hoy, ese legado culinario volvió a emocionar, demostrando que las mejores recetas también se transmiten con amor y memoria.
Más que una competencia gastronómica, el encuentro buscó revalorizar la cocina regional, fortalecer las costumbres camperas y promover el turismo provincial. Y en esa celebración de los sabores auténticos, Rosario de Lerma volvió a demostrar que sus mejores recetas nacen del corazón, de la familia y de una tradición que sigue viva generación tras generación.
Valle de Lerma Hoy
