Este domingo a partir horas 15:00 en la locomotora 838 del paseo Pioneros de Huaytiquina se realizará la primera edición del concurso de la tortilla a la parrilla rellena en la localidad de Campo Quijano. La convocatoria está aún abierta para todo el municipio, tanto para La Silleta como para la Quebrada. El único requisito es tener el certificado de manipulador de alimentos.
Algunos quijaneños aseguran que la tortilla rellena a la parrilla se creó en el Portal de los Andes y la original era rellena con queso de cabra, de ahí se crearon todos los derivados de relleno. Las primeras incursiones en este tipo de tortilla, tan consumida se tiene del año 2010, con los artesanos de Campo Quijano, cuando aún se ubicaban en la plaza Martín Fierro.
Valle de Lerma Hoy
