La investigación estuvo a cargo de la Brigada de Investigaciones, que comenzó a trabajar a partir de una denuncia inicial y logró vincular una serie de hechos similares ocurridos en distintos puntos del Valle de Lerma. Según la hipótesis del fiscal Daniel Escalante, se trataría de una actividad delictiva sistemática, con distintos roles bien definidos: sustracción de animales, faena ilegal, distribución y comercialización de la carne.
El fiscal penal de Rosario de Lerma, Dr. Daniel Escalante, destacó el trabajo policial y explicó que la causa continúa en plena etapa judicial. “Estamos ante una investigación compleja, que demandó meses de análisis y cruce de denuncias. No hablamos de un hecho aislado, sino de múltiples episodios y distintos intervinientes”, señaló.
Escalante remarcó además que estos operativos no solo buscan proteger el derecho de propiedad de los productores, sino también resguardar la salud pública, ya que la comercialización de carne sin controles bromatológicos representa un serio riesgo, especialmente para niños y familias.
La investigación seguirá su curso, ya que no se descarta la existencia de otros eslabones de la cadena ilegal, y las carnicerías que quedaron bajo la lupa podrían enfrentar nuevas medidas judiciales. Desde la Fiscalía instaron a la comunidad a denunciar este tipo de delitos, clave para desarticular redes que afectan tanto a la economía regional como a la seguridad sanitaria.
Valle de Lerma Hoy