Este alimento ancestral se destaca por su enorme diversidad de colores, formas y sabores, además de su alto valor nutricional, ya que aporta antioxidantes naturales, vitaminas, minerales y una gran capacidad de adaptación a las duras condiciones climáticas de la cordillera.
La jornada también ofrecerá comidas regionales como locro, tamales, humitas y empanadas de charqui, una feria de artesanías, espectáculos musicales con destacados artistas salteños, show infantil y una misa de campaña. A apenas una hora y media de la ciudad de Salta, la celebración invita a descubrir el patrimonio cultural y productivo de la Quebrada del Toro, donde cada cosecha mantiene viva una tradición transmitida de generación en generación y reafirma el valor de la agricultura familiar como parte de la identidad salteña.
Valle de Lerma Hoy