El establecimiento realizó las adecuaciones necesarias y puso en marcha una nueva cámara frigorífica para estas especies. Ahora, cualquier productor, y sobre todo los productores de la quebrada de Chicoana, puede realizar el servicio de faena y comercializar en la provincia, cumpliendo con todas las normas legales y sanitarias.
La planta, valorada en aproximadamente 2 millones de dólares, cuenta con 70 trabajadores altamente calificados. Estas iniciativas están generando más recursos y puestos de trabajo, marcando un hito en la industria de la faena.
Además, el ente está considerando la producción y comercialización de jabones, en colaboración con la Universidad Nacional de Salta. Y ya se ha iniciado un proyecto para producir grasa bovina comestible y el siguiente paso sería la producción de jabón.
Valle de Lerma Hoy