La creación de un clúster frutillero en el Valle de Lerma está en marcha, con el objetivo de potenciar y promocionar este sector. Se trabaja en la incorporación de nuevos eslabones en la cadena productiva y tecnologías para mejorar la calidad, sabor y durabilidad de las frutillas. Además, se busca generar un modelo más competitivo, con asistencia técnica y desarrollo de superficies seguras para la logística y comercialización.
La Mesa Institucional, conformada por diversas entidades gubernamentales y la Asociación de Productores de Frutillas del Valle del Lerma (APROFVAL), analiza las opciones para adaptar las variedades de frutillas según las zonas agroclimáticas. El estudio, aún en proceso, también apunta a mejorar los registros alimentarios y de productos, así como el cumplimiento de estándares en el Registro Nacional de Establecimientos.
Valle de Lerma Hoy
